Простой ягодный пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1944
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
У этого пирога мягкая нежная основа, сочная ягодная начинка и хрустящая крошка сверху.
Ягоды или фрукты подойдут любые, так же можно использовать замороженные.
Ягоды или фрукты подойдут любые, так же можно использовать замороженные.
Ингредиенты
- Масло сливочное: 150 граммов, (КОРЖ)
- Яйца куриные: 3 штуки, (КОРЖ)
- Сахар: 110 граммов, (КОРЖ)
- Мука: 150 граммов, (КОРЖ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (КОРЖ)
- Разрыхлитель: 7 граммов, (КОРЖ)
- Соль: 1 грамм, (КОРЖ)
- Крахмал картофельный: 30 граммов, (КОРЖ)
- Масло сливочное: 40 граммов, (КОНДИТЕРСКАЯ КРОШКА)
- Мука: 80 граммов, (КОНДИТЕРСКАЯ КРОШКА)
- Сахар: 80 граммов, (КОНДИТЕРСКАЯ КРОШКА)
- Ванилин: 1 щепотка, (КОНДИТЕРСКАЯ КРОШКА)
- Абрикосы: 450 граммов, (НАЧИНКА)
- Черная смородина: 50 граммов, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Готовим Корж. Просеянную муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью/
- Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбивать в течение двух минут, по одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.
- Соединить обе смеси.
- Форму для выпечки (размером 26 см* 19 см или круглая форма диаметром 23 - 24 см.) выстелить бумагой, распределить тесто равномерным слоем.
- Сверху на тесто выложить половинки абрикос срезом вверх, а межу ними распределить ягоды смородины.
- Штрейзель - кондитерская крошка. Холодное масло соединить с сахаром и ванилином, растереть в крошку при помощи вилки.
- Добавить муку и тщательно смешать.
- Получившейся крошкой посыпать сверху ягоды.
- Выпекание. В разогретую до 180 с духовку поставить форму на средний уровень и выпекать 40-50 минут. Время выпекания зависит от осотенностей духовки и материала формы.
- Оставить пирог в форме на 10 минут, затем перенести на доску и полностью остудить.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев