Рис с курицей и яйцом - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
21 марта 2018, 15:28
2040
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 30 минут

Оякодон – одно из самых любимых и популярных блюд в Японии. Это слово в переводе с японского означает «родители и дети» или «мать и дитя». Такое название блюдо получило потому, что в него входит и курица и яйцо.

Ингредиенты

Яйца куриные: 2 штуки, (сахара)
Куриное бедро: 200 граммов, (без костей)
Лук репчатый: 1/2 штука
Рис отварной: 250-300 граммов, (на 2 миски)
Соевый соус: 3 столовые ложки
Мирин: 3 столовые ложки
Саке: 2 столовые ложки
Сахар: 1 столовая ложка
Даси порошок: 1 чайная ложка, (порошок бонито)
Вода: 200 миллилитров
Соль: по вкусу
Перец белый молотый: по вкусу
Нори: по вкусу, (измельченные)

Инструкция

Ингредиенты.
Слегка взбиваем яйца. Нарезаем куриные бедра на кусочки. Нарезаем лук и измельчаем нори.
Маринуем куриные бедра с солью и молотым белым перцем в течение 10 минут.
В сковороду добавляем соевый соус, мирин, саке, сахар, порошок даси (бонито) и воду. Доводим до кипения на среднем огне.
Добавляем лук и кипятим на среднем огне в течение 3 минут.
Добавляем куски мяса и доводим до кипения на среднем огне. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего-низкого, готовим 3-5 минут.
Добавляем яичную смесь, накрываем сковороду крышкой и готовим 1-2 минуты.
Выкладываем курицу с яйцом и луком на рис. Посыпаем измельченными водорослями нори и подаем.