Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Рулет ко Дню Святого Валентина - Видео-рецепт
 

Рулет ко Дню Святого Валентина - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1366
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
Побалуйте свою половинку нежнейшим рулетом ко Дню всех влюбленных. Аппетитный бисквит, невесомый сливочный крем, свежие ягоды… Устоять невозможно!

Ингредиенты

  • Яйца куриные: 8 штук
  • Вода: 4 столовые ложки, (кипяченая)
  • Соль: 2 щепотки
  • Ванильный сахар: 40 граммов
  • Сахар: 250 граммов
  • мука пшеничная: 200 граммов
  • крахмал кукурузный: 50 граммов
  • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
  • Сливки 20%: 300 миллилитров, (подготовить сливочный крем)
  • Пищевой краситель: небольшое количество
  • сахарная пудра: небольшое количество
  • Ягоды: небольшое количество

Инструкция

  • Для приготовления рулета просейте и перемешайте 120 граммов муки, 25 граммов крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя.
  • В отдельной миске соедините 4 яйца, 2 столовые ложки воды, щепотку соли, 125 граммов сахара и 20 граммов ванильного сахара. Тщательно взбейте до полного растворения сахара.
  • Продолжая взбивать, введите частями сухую смесь.
  • Добавьте в массу краситель и перемешайте до однородности.
  • Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.
  • Разровняйте и выпекайте при 180 градусах по Цельсию в течение 10-ти минут.
  • Поместите корж на полотенце, подпыленное сахарной пудрой.
  • Сверните теплый корж в рулет и дайте полностью остыть.
  • Испеките еще один корж, используя остальные компоненты.
  • Дайте остыть и вырежьте фигурные заготовки.
  • Смажьте заготовки окрашенным кремом и соедините между собой.
  • Заверните в пергамент и уберите в морозильную камеру.
  • Аккуратно разверните рулет и равномерно распределите белый крем.
  • Выложите заготовки и снова аккуратно сверните рулет.
  • Украсьте свежими ягодами и подавайте на стол.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: sweet & flour

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.