Салат на зиму с кабачком - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2034
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 20 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Салат на зиму с кабачком. Это 100% вкуснятина, от которой невозможно оторваться. Такой насыщенный и пикантный салат разойдется на ура, и станет вашим любимым. Это именно та заготовка, которая должна быть в закромах каждой хозяйки.
На 5 банок по 500 мл
На 5 банок по 500 мл
Ингредиенты
- Помидоры: 1,5 килограмм
- Кабачок: 1 килограмм
- Перец болгарский: 3 штуки
- Чеснок: 1 головка
- Сахар: 100 граммов
- Соль: 1 столовая ложка
- Масло растительное: 30 миллилитров
- Уксус: 1 столовая ложка, 9%
Инструкция
- Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
- Помидоры нарезаем кубиками.
- Нарезаем соломкой перец болгарский.
- Чеснок чистим и нарезаем мелким кубиком.
- В кастрюлю кладем помидоры, добавляем сахар, соль, перемешиваем.
- Ставим на огонь. Доводим до кипения. Кипятим 15 минут.
- Добавляем кабачки, варим 15 минут на среднем огне.
- Добавляем перец болгарский и чеснок, растительное масло. Перемешиваем и доводим до кипения, варим ещё 15 минут.
- За 2-3 минуты до готовности добавляем уксус. Перемешиваем.
- Снимаем с огня и сразу же разливаем овощную смесь по стерилизованным банкам. Закручиваем крышками.
- Банки переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев