Самые вкусные пирожки с картошкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1440
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Сливки 20%: 100 миллилитров, (ТЕСТО)
- Молоко: 200 миллилитров, (ТЕСТО)
- Мука: 500 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сахар: 20 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 40 граммов, (ТЕСТО)
- желток куриного яйца: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Дрожжи: 14 граммов, (ТЕСТО)
- Картофель: по мере необходимости, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: по мере необходимости, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: небольшое количество, (НАЧИНКА)
Инструкция
- (ТЕСТО/РАССТОЙКА) В теплом молоке и сливках перемешиваем дрожжи, оставляем на несколько минут сработать. Соединяем с желтками, растопленным сливочным маслом. Наливаем на все сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Ставим на расстойку. Тесто должно в 3 раза увеличиться в размере.
- (НАЧИНКА) Отвариваем картофель. Сливаем воду. Пюрируем. Добавляем сливочное масло, сливки, соль, перец, предварительно обжаренный лук.
- (ТЕСТО/ВЫПЕКАНИЕ) Делим тесто на маленькие шарики и под пленку. Каждый шарик раскатываем, сверху начинку, закрепляем и швом вниз на противень. Убираем на расстойку на минут 20. После, смазываем желтком и выпекаем при 200°С
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев