Шоколадные пирожные в виде сердца - Видео-рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 3433
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Шоколадные пирожные — замечательный подарок для любителей шоколада. Пирожному можно придать другую форму, а вместо абрикосового джема использовать вишневый или сливовый.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 2 штуки, (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА)
- Сахар: 160 граммов, (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА)
- Масло сливочное: 100 граммов, (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА)
- мука пшеничная: 60 граммов, (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА)
- Какао порошок: 30 граммов, (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА)
- Соль: 0,5 граммов, (ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА)
- Джем: 100 граммов, (абрикосовый или другой)
- Темный шоколад: 70 граммов, (ДЛЯ ПОМАДКИ)
- Масло сливочное: 35 граммов, (ДЛЯ ПОМАДКИ)
Инструкция
- Просеянную муку смешиваем с какао порошком и щепоткой соли.
- Яйца комнатной температуры соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем в течение 5 минут.
- К яичной смеси добавляем растопленное охлажденное сливочное масло и хорошо смешиваем.
- В несколько приемов соединяем с сухой смесью.
- Дно формы (26*19 cм), смазанной сливочным маслом, застилаем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто.
- Корж выпекаем при температуре 160С - 25-30 минут.
- Вынимаем форму из духовки. Оставляем корж в форме на 10 минут.
- Затем переносим на доску и даем полностью остыть.
- Формочкой вырезаем фигурки.
- Смазываем фигурки абрикосовым джемом и соединяем по две штуки.
- Сверху смазываем подогретым в микроволновке абрикосовым джемом и даем подсохнуть при комнатной температуре.
- Растапливаем на паровой бане черный шоколад со сливочным маслом.
- Наносим глазурь на заготовки.
- Ставим в холодильник до полного застывания шоколада.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев