Шоколадный пирог Мулатка - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 611
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Мне очень понравился этот шоколадный пирог из песочного теста с творожной начинкой. Удачное сочетание шоколадной основы и творожной начинки с вареным сгущенным молоком. Особую изюминку придает чернослив. Рекомендую приготовить этот вкусный и простой пирог, точно не пожалеете!
Ингредиенты
- Масло сливочное: 100 граммов, (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
- Сметана: 50 граммов, 20% (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
- Какао порошок: 2 столовые ложки, (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
- Сахар: 60 граммов, (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
- Мука: 180 граммов, (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
- Творог: 300 граммов, (НАЧИНКА)
- Вареное сгущенное молоко: 150-200 граммов, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Чернослив: 150-200 граммов, (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1. Взбить миксером мягкое масло комнатной температуры с сахаром, щепоткой соли и сметаной. Добавить какао и муку. Замешать мягкое и пластичное тесто. Отправить шарик теста в холодильник на 15-20 минут.
- 2. Для начинки перетереть блендером творог, вареное сгущенное молоко и яйца. Добавить ванильный сахар для аромата.
- 3. Тесто разделить визуально на большую и меньшую части. Меньшую часть положить в холодильник, а большую раскатать на пергаменте, присыпая по необходимости мукой, в круг диаметром на 27-28 см. Диаметр моей формы для выпечки – 21 см. Дном формы вырезать основание пирога, а из остатков сделать бортики пирога.
- 4. Выложить на основание пирога чернослив. Если не любите чернослив, то этот шаг можно пропустить. Залить творожной начинкой. Сверху натереть на терке оставшуюся 1/3 теста.
- 5. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
- 6. Дать пирогу остыть и можно подавать к столу.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев