Шоколадный торт по Госту - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 4691
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Мега шоколадный торт с шоколадным кремом. В книге Селезнева этот десерт называется «Бисквитные пирожные с шоколадным кремом».
Нам потребуется форма диаметром 18 см. Можно взять форму 20-22 см и разрезать на две части, а возможно у вас получится разрезать и на три части. Бисквит приготовленный накануне, режется легко.
Нам потребуется форма диаметром 18 см. Можно взять форму 20-22 см и разрезать на две части, а возможно у вас получится разрезать и на три части. Бисквит приготовленный накануне, режется легко.
Ингредиенты
- Мука: 125 граммов, (БИСКВИТ)
- Сахар: 125 граммов, (БИСКВИТ)
- Яйца куриные: 5 штук, (БИСКВИТ)
- Какао порошок: 20 граммов, (БИСКВИТ)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (с горкой) (БИСКВИТ)
- Масло сливочное: 200 граммов, (КРЕМ)
- Вареное сгущенное молоко: 200 граммов, (КРЕМ)
- Какао порошок: 80 граммов, (КРЕМ)
- Масло растительное: 50 граммов, (без запаха) (КРЕМ)
- Сахар: 100 граммов, (ПРОПИТКА)
- Вода: 100 граммов, (ПРОПИТКА)
- Коньяк: 1-2 столовая ложка, (ПРОПИТКА)
- Темный шоколад: 100-130 граммов, (УКРАШЕНИЕ)
Инструкция
- Взбиваем яйца, добавляем сахар. Взбиваем до бела.
- В просеянную муку добавляем какао и разрыхлитель. Перемешиваем.
- Всыпаем мучную смесь в яичную. Аккуратно перемешиваем.
- Застилаем форму пергаментом, выкладываем тесто. Выпекаем 35-40 минут при температуре 170C.
- Масло комнатной температуры взбиваем. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем.
- В какао добавляем растительное масло, перемешиваем.
- Добавляем какао в крем и перемешиваем миксером.
- Разрезаем бисквит на 3 части.
- Собираем торт. Выкладываем первую часть бисквита на блюдо, пропитываем смесью из сахара, воды и коньяка (нагретой в маленькой кастрюльке до растворения сахара). Намазываем корж кремом и накрываем второй частью бисквита и т.д.
- Верх и бока торта обмазываем кремом.
- Украшаем торт растопленным шоколадом.
- Отправляем в холодильник на пару часов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев