Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Скумбрия, запечённая в духовке - Видео-рецепт
 

Скумбрия, запечённая в духовке - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 929
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
Простой и беспроигрышный вариант приготовления скумбрии или другой подобной рыбы.
Готовое блюдо получается очень вкусным и сочным. Такая рыба подойдет для праздничного и повседневного стола.

Рыбу можно замариновать заблаговременно, за несколько часов, и хранить в холодильнике.
Замаринованную таким способом рыбу можно обжарить на сковороде или запекать под грилем в духовке.

Мед для маринада можно заменить сахаром или кленовым сиропом.
Количество соли может быть меньше или больше, это зависит от вкуса соевого соуса.

Шпажки обязательно рекомендую замачивать в воде перед приготовлением, так они впитают меньше сока из рыбы.

Ингредиенты

  • Скумбрия: 1 килограмм
  • Соевый соус: 50 граммов, (МАРИНАД)
  • Мёд: 20 граммов, (МАРИНАД)
  • Лимонный сок: 20 граммов, (МАРИНАД)
  • Соль: 3 грамма, (МАРИНАД)
  • Масло растительное: 25 граммов, (МАРИНАД)
  • Чеснок: 1 зубчик, (МАРИНАД)

Инструкция

  • 1. Скумбрию разделать, отделить филе от головы и костей.
  • 2. Для маринада смешать все ингредиенты.
  • 3. Скумбрию залить соусом и оставить для маринования на 30-60 минут
  • 4. Деревянные шпажки замочить в воде, так они заберут меньше сока у рыбы.
  • 5. Форму, по желанию, выстелить фольгой.
  • 6. Скумбрию нанизывать на шпажки, используя 2 на каждое филе. Удобнее это делать со стороны мякоти. Шпажки лучше продевать ближе к коже.
  • 7. Установить шпажки с рыбой на бортики формы, кожей вверх.
  • 8. Запекать в разогретой духовке до 200° С в течение 6 минут, перевернуть филе, полить оставшимся маринадом и продолжить запекание еще 7-8 минут.
  • 9. Подать сразу с гарниром (салат, рис, картофель, тушёные овощи и т.д.)
Категория блюда: Блюда из рыбы
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.