Тарт кокосовый баунти - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1738
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Невероятно вкусный кокосовый шоколадный нежный тарт!
Ингредиенты
- Масло сливочное: 110 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 70 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Ванильный экстракт: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Миндаль: 50 граммов, (миндальная мука) (ТЕСТО)
- мука пшеничная: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Какао порошок: 40 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 2 грамма, (ТЕСТО)
- Стружка кокосовая: 50 граммов, (КОКОС)
- молоко сгущенное: 300 миллилитров, (КОКОС)
- Темный шоколад: 60 миллилитров, (ГАНАШ)
- Сливки 35%: 60 миллилитров, (ГАНАШ)
Инструкция
- ТЕСТО. Все продукты отправляем в дежу миксера или на рабочую поверхность и замешиваем однородный комок теста. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на минут 30-40.
- Раскатываем тесто, накрываем им форму, обрезаем, прокалываем вилкой. Сверху накрываем фольгой с рисом и выпекаем первые 15 мин при 170˙C с грузом, потом убираем груз и еще минут 10-15.
- КОКОС. Кокосовую стружку перемешиваем со сгущеным молоком.
- ГАНАШ. Кипящие сливки наливаем на темный шоколад, перемешиваем.
- СБОРКА. По дну песочного тарта распределяем кокосовую начинку. Сверху заливаем ганаш. Ставим в холодильник стабилизироваться на несколько часов. Из части кокосовой начинки делаем конфеты, обваливаем в стружке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев