Тефтели с картофелем запеченные в духовке

написал: KiraYakimenko
27 апреля 2019, 22:21
519
0

Автор рецепта: KiraYakimenko
После приготовления вы получите: 5 порций
Время приготовления: 40 минут

Тефтели с картофелем — полноценное второе блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Актуальное, а главное очень вкусное, получается сытным и питательным.

Ингредиенты

Говядина: 700 граммов
Лук репчатый: 5 штук
Рис отварной: 1 стакан
Яйца куриные: 1 штука
Соль: 0 по вкусу
Перец черный: 0 по вкусу
Зелень и травы: 0 пучков
Картофель: 1 килограмм
Морковь: 1 штука
Томатная паста: 1 столовая ложка
Томатный сок: 0 граммов

Инструкция

Отвариваем до полуготовности картофель
Пока варится картофель, делаем фарш: перемалываем говядину, зелень и лук. Добавляем соль, перец, немного жареного лука с морковкой, отварной рис. Все хорошо перемешиваем. Формируем тефтели и панируем в муке. Обжариваем тефтели на растительном масле до золотистого цвета.
В разогретом растительном масле, обжариваем лук и морковь. Добавляем томатную пасту со столовой ложкой воды, и вливаем томатный сок. Добавляем соль, перец и тушим до готовности.
В подготовленную форму выкладываем картофель, затем тефтели, заливаем приготовленным соусом. Добавляем немного воды или бульона. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180° духовку.
Выпекаем до полной готовности. Подаем на стол горячим!