Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Телятина, запеченная под капустными листьями - Видео-рецепт
 

Телятина, запеченная под капустными листьями - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 440
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
Это что-то невероятное! Этим блюдом вы сможете удивить даже самого изощренного гурмана.

*** Размер формы 30х22х4см

Ингредиенты

  • Телятина: 1 килограмм
  • Шампиньоны: 400 граммов
  • Лук репчатый: 2 штуки
  • Капуста белокочанная: 6-8 листов
  • Масло сливочное: 10 граммов
  • Масло растительное: 2 столовые ложки
  • Сметана: 3 столовые ложки
  • Специи пряности и приправы: 2 чайные ложки, (для мяса).
  • Тимьян: 1/2 чайная ложка
  • Мускатный орех: 1/4 чайная ложка
  • Соль: 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый: по вкусу

Инструкция

  • Нарезаем мясо на куски, отбиваем.
  • Объединяем вместе специи для мяса, тимьян, мускатный орех, перемешиваем.
  • Посыпаем куски мяса смесью специй.
  • Нарезаем лук и грибы.
  • Обжариваем грибы на растительном масле, добавляем сливочное масло и соль, перемешиваем.
  • Когда жидкость практически полностью испарится добавляем лук. Обжариваем до прозрачности лука.
  • Отделяем из кочана капусты листья. Варим их в воде небольшое количество времени. Вынимаем из воды листья. Воду резервируем.
  • Разрезаем вареные листья капусты на кусочки.
  • На край кусочка мяса выкладываем жареные грибы с луком, заворачиваем начинку. Накрываем листом капусты и переносим в форму для запекания. Тоже самое проделываем с оставшимися ингредиентами.
  • Объединяем в миске воду (в котором варилась капуста (~100 мл.)), небольшое количество соли и сметану.
  • Заливаем "голубцы" смесью.
  • Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре 180C.
Категория блюда: Блюда из мяса
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Вкусная минутка

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.