Торт Одуванчик - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 7642
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 50 минут
Быстрый легкий торт «Одуванчик» — Бисквитный с нежным сливочным кремом.
Диаметр формы 22 см
Диаметр формы 22 см
Ингредиенты
- Мука: 80 граммов
- крахмал кукурузный: 50 граммов
- Сахар: 200 граммов, (по желанию)
- Яйца куриные: 5 штук
- Куркума: 0,5 чайных ложек
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молоко: 250 миллилитров, (КРЕМ)
- Сахар: 50 граммов, (КРЕМ)
- желток куриного яйца: 2 штуки, (КРЕМ)
- Мука: 1 столовая ложка, (КРЕМ)
- Цедра лимона: по вкусу, (КРЕМ)
- Сливки 35%: 300 миллилитров, (КРЕМ)
- сахарная пудра: 70 граммов, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: по вкусу, (по желанию) (КРЕМ)
Инструкция
- Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в пену.
- Постепенно добавляем сахар и взбиваем белки до мягких пиков.
- Постепенно вводим желтки и добавляем для цвета куркуму, взбиваем миксером.
- Муку просеиваем с крахмалом. Добавляем в 2 приема к яичной массе. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
- Добавляем разрыхлитель.
- Форму диаметром 22 см застилаем пергаментом, выкладываем тесто.
- Запекаем в духовке при 170C в течение 35-40 минут.
- Даем бисквиту остыть.
- Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь. Добавляем цедру с одного лимона. Доводим до кипения. Процеживаем молоко в миску. Даем немного остыть.
- Растираем в кастрюле желтки с сахаром.
- Добавляем к желткам муку и перемешиваем.
- Вливаем потихоньку молоко и перемешиваем.
- Ставим на огонь, варим помешивая до загустения.
- Даем остыть.
- Взбиваем холодные жирные сливки в пышную массу.
- Постепенно добавляем сахарную пудру, взбиваем до пиков.
- Добавляем к сливкам холодный заварной крем. Перемешиваем до однородности.
- Отрезаем верхушку бисквита, в центре, выбираем серединку. Пропитываем бисквит вареньем/джемом, заполняем "корзинку" кремом. Накрываем верхней частью. Смазываем торт оставшимся кремом. Выкладываем кусочки бисквита на торт.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев