Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Торт Зебра - видео-рецепт
 

Торт Зебра - видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
Торт Зебра — это десерт, приготовленный на основе всем известного пирога Зебра. По сути, это тот же пирог, только прослоенный кремом и покрытый глазурью.

В этом видео мы покажем как приготовить торт «Зебра» на сметане в домашних условиях. Также расскажем, как достигается знаменитый рисунок в виде полосок зебры в разрезе торта.

Ингредиенты

  • мука пшеничная: 260 граммов, (ТЕСТО)
  • Сахар: 1 стакан, (ТЕСТО)
  • Сметана: 200 граммов, (ТЕСТО)
  • Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
  • Какао порошок: 3 столовые ложки, (ТЕСТО)
  • Масло сливочное: 50 граммов, (ТЕСТО)
  • Сода пищевая: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
  • Сметана: 300 граммов, (КРЕМ)
  • Сахар: 0,5 стаканов, (КРЕМ)
  • Какао порошок: 20 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
  • Масло сливочное: 80 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
  • Сахар: 3 столовые ложки, (ГЛАЗУРЬ)
  • Сметана: 130 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
  • Стружка кокосовая: 3 столовые ложки, (для украшения)

Инструкция

  • 3 яйца смешиваем с сахаром (1 стакан) и слегка взбиваем венчиком.
  • 50 г сливочного масла растапливаем и добавляем к яйцам и сахару. Перемешиваем.
  • Затем кладем 200 г сметаны. Перемешиваем.
  • 1 чайную ложку соды без горки гасим уксусом или лимонным соком. Добавляем в тесто. И насыпаем муку — 260 г. Муку лучше вводить частями, если тесто слишком тугое, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны.
  • Всё окончательно перемешиваем. Тесто для торта готово.
  • Делим тесто на 2 части . В одну добавляем 3 столовые ложки какао-порошка без горки. Перемешиваем.
  • В форму для выпечки (диаметр 22 см) поочередно выкладываем в центр по 2 столовые ложки светлого теста и тёмного. И так, пока не закончится тесто.
  • Выпекаем в духовке, разогретой до 175-180°C 40-45 минут. Достаём из духовки и охлаждаем. Затем разрезаем пирог на 3 коржа.
  • 300 мл сметаны смешиваем с 0,5 стакана сахара. Внимание, если вы разрезали корж на 2 части, то пропорции для крема нужно уменьшить вдвое. Долго крем не мешайте, так как после полного растворения сахара, он станет довольно жидким.
  • Смазываем коржи кремом и прикрываем третьим.
  • Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю кладём 80 г сливочного масла.
  • Затем добавляем 20 г какао, 130 г сметаны и 3 столовые ложки сахара.
  • Все ингредиенты перемешиваем и варим до загустения глазури. Охлаждаем.
  • Остывшей шоколадной глазурью смазываем торт. Украшаем коксовой стружкой.
Категория блюда: Торты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: webspoon

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.