Творожные кольца - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 3926
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 30 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Это рецепт самых вкусных в МИРЕ колец из заварного теста с творожным кремом!
Ингредиенты
- Молоко: 500 миллилитров, (или воды) (ЗАВАРНОЕ ТЕСТО)
- Масло сливочное: 200 граммов, (ЗАВАРНОЕ ТЕСТО)
- Мука: 300 граммов, (ЗАВАРНОЕ ТЕСТО)
- Яйца куриные: 8-10 штук, (ЗАВАРНОЕ ТЕСТО)
- Сахар: 10 граммов, (ЗАВАРНОЕ ТЕСТО)
- Соль: 5 граммов, (ЗАВАРНОЕ ТЕСТО)
- Творог: 500 граммов, (КРЕМ)
- Сливки 35%: 300-400 миллилитров, (КРЕМ)
- сахарная пудра: по вкусу, (КРЕМ)
- Ванильный экстракт: 1/2 чайная ложка, (КРЕМ)
- Соль: 1 щепотка, (КРЕМ)
Инструкция
- В ковшик наливаем молоко и воду, чтобы общее количество жидкости было 500 мл. Ту да же отправляем сливочное масло, соль, сахар. Как только масса закипит, вводим муку сразу всю. Деревянной лопаткой быстро все перемешиваем и завариваем тесто минут 5.
- Перекидываем тесто в дежу миксера и начинам перемешивать насадкой "лопатка". Вводим по одному яйца комнатной температуры. Должна получиться консистенция очень медленно стекающего теста в форме треугольника, с тоненьким кончиком.
- Отправляем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем в форме колец на перфорированный коврик. Посыпаем сверху сахарной пудрой.
- Ставим противень в духовку выпекаться при 180˚С. Кольца должны получиться хорошо поджаренными и пустыми внутри.
- Творог и сливки от 30% должны быть холодными. Взбиваем их с сахарной пудрой и солью в кремообразную массу. Перекладываем в мешок кондитерский.
- Когда кольца остынут, разрезаем их вдоль и отсаживаем крем.
- Усё! Творожные кольца готовы! Посыпаем сверху сахарной пудрой и вкушаем))
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев