Утка с луковыми рулетиками - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 5194
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Попробуйте приготовить! Ну, очень вкусно! Утка с луковыми рулетиками.
Ингредиенты
- Утка: 1,5 килограмм
- Лук репчатый: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Перец черный: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Мука: 3 стакана, (по 250 мл) (ТЕСТО)
- Вода: 1 стакан, (кипяток) (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Соль: 0,5 чайных ложек, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 2 столовые ложки, (ТЕСТО)
- Лук репчатый: по вкусу, (сушеный)
Инструкция
- Утку разделываем на кусочки, убираем практически весь жир.
- Нарезаем морковь и лук.
- В посуду (кастрюлю) с толстым дном наливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем нарезанные овощи, сверху кусочки утки, приправляем солью и черным молотым перцем. Накрываем посуду крышкой и на слабом огне тушим минут 30.
- Наливаем воду, чтобы она покрыла утку. Тушим ещё минут 40 под закрытой крышкой.
- Готовим пельменное тесто, яйцо смешиваем с солью и растительным маслом в миске.
- Просеиваем муку в отдельную посуду, вливаем яичную смесь, перемешиваем. Аккуратно вливаем кипяток и перемешиваем. Замешиваем тесто.
- Тесто разрезаем пополам, раскатываем одну часть, выкладываем на тесто сушеный лук или свежий лук. Заворачиваем рулетиком. Нарезаем на равные кусочки.
- Выкладываем рулетики на утку, тушим ещё примерно 30 минут. Кусочки рулета периодически поливаем бульоном.
- Снимаем с огня, даем настояться минут 20.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусная минутка
0 комментариев