Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Вареники с картофелем и печенью на пару - Видео-рецепт
 

Вареники с картофелем и печенью на пару - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 199
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 5 порций
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
Вкуснейшие вареники с картофелем и печенью на пару. Очень нежное тесто на кефире. Но начинка может быть любая! Попробуйте такой вариант вареников — это вкусно!

Ингредиенты

  • Мука: 450-550 граммов
  • Кефир: 300 миллилитров
  • Сода пищевая: 1 чайная ложка
  • Лимонная кислота: 0,5 чайных ложек
  • Соль: по вкусу
  • Картофель: 400 граммов, (НАЧИНКА)
  • Печень куриная: 200 граммов, (можно использовать любую печень) (НАЧИНКА)
  • Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)

Инструкция

  • Просеиваем муку с содой в миску. Добавляем лимонную кислоту и соль. Перемешиваем.
  • Делаем небольшую "ямку" в центре мучной смеси. Наливаем кефир, перемешиваем. Замешиваем тесто с добавлением дополнительного количества муки.
  • Вымешиваем тесто в течение 10-15 минут, постепенно подсыпая муку.
  • Кладем тесто в пакет и оставляем минимум на 30 минут.
  • Отвариваем очищенный картофель в воде с солью до готовности. Разминаем картофель.
  • Обжариваем печень до готовности, затем измельчаем её. Добавляем к картофелю, перемешиваем.
  • Тесто снова замешиваем, нарезаем на кусочки, раскатываем их скалкой в кружочки
  • В центр кружочка теста выкладываем начинку, формируем вареник. И так далее...
  • Готовим вареники на пару (в рецепте в мультиварке).
  • Смазываем вареники топленным сливочным маслом. Подаем.
Категория блюда: Изделия из теста
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Вкусная минутка

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Автор топика запретил добавлять комментарии