Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Вкусная свинина с овощами и грибами в сливочном соусе - Видео-рецепт
 

Вкусная свинина с овощами и грибами в сливочном соусе - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 2 часа 0 минут
Готовим вкусную свинину с овощами и грибами тушеную в сливках

Ингредиенты

  • Свинина: 1,2 килограмм, (мякоть)
  • Грибы: 400 граммов
  • перец сладкий (длинный): 300 граммов
  • Лук репчатый: 2-3 штуки
  • Сливки 20%: 500 граммов, (20%-35%)
  • Соевый соус: 200 миллилитров
  • Масло растительное: 30 граммов
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный: по вкусу
  • Специи пряности и приправы: по вкусу
  • Зелень и травы: по вкусу
  • Слоеное бездрожжевое тесто: 250 граммов, (ДЛЯ КРЫШКИ)
  • желток куриного яйца: 1 штука, (ДЛЯ КРЫШКИ)

Инструкция

  • Берем нежирную мякоть свинины, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в отдельную чашу.
  • Заливаем мясо соевым соусом, хорошо перемешиваем и оставляем в этом маринаде на 30-40 минут.
  • А пока свинина маринуется подготовим овощи – перец, грибы и лук.
  • Поскольку грибы и перец я буду использовать замороженные, а они уже нарезаны, то остается подготовить лук.
  • Нарезаем лук на четверть кольца.
  • Спустя полчаса устанавливаем на плиту глубокую сковороду или сотейник, наливаем немного масла и выкладываем замаринованное мясо.
  • Оставшийся соевый соус не выливайте, при необходимости добавите его по вкусу.
  • Обжариваем мясо на сильном огне, и как только оно побелеет добавляем специи — у меня приправа для приготовления свинины и смесь перцев.
  • Затем всыпаем лук, перемешиваем и через пару минут добавляем грибы и перец.
  • Смешиваем мясо с овощами и заливаем сливками, жирностью не менее 20%
  • Спустя 15 минут – пробуем его на вкус и, при необходимости, добавляем соль или, как в моем случае, оставшийся соевый соус.
  • Тушим свинину с овощами на медленном огне еще 15 минут, в итоге мясо тушилось полчаса.
  • Снимаем сотейник с плиты и перекладываем мясо в любую огнеупорную форму – стеклянную, керамическую, чугунную.
  • Можно форму накрыть крышкой или фольгой и в таком виде отправить в духовку, но я приготовлю съедобную крышку из слоеного теста.
  • Слегка присыпаем стол мукой и раскатываем готовое слоеное тесто так, чтобы оно полностью закрыло форму.
  • Накрываем форму тестом, плотно прижимая и подворачивая края.
  • Тесто смазываем взбитым желтком и в нескольких местах прокалываем.
  • Отправляем подготовленную форму с мясом в заранее разогретую до 200°C (392°F) духовку и запекаем 30-40 минут.
Категория блюда: Блюда из мяса
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Коллекция Рецептов

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.