Вкуснейшие манники! - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 848
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Безумно вкусный десерт из абсолютно простых и доступных ингредиентов. Манники на сковороде – традиционное блюдо во многих украинских селах, готовить их очень просто и быстро. Получается нежные пирожки из манного теста с творожной начинкой внутри.
Ингредиенты
- Творог: 180 граммов, 10% (НАЧИНКА)
- Изюм: 20 граммов, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (НАЧИНКА)
- Сахар: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Манная крупа: 90 граммов, (МАННОЕ ТЕСТО)
- Молоко: 450 граммов, (МАННОЕ ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 штук, (МАННОЕ ТЕСТО)
- Сахар: по вкусу, (МАННОЕ ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (МАННОЕ ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука
- Сахар: 0,5 чайных ложек
- Соль: 1 щепотка
- Масло сливочное: 10 штук
Инструкция
- 1. Для начинки смешать творог, изюм, ванильный сахар, по вкусу можно добавить еще обычного сахара. Творог рекомендую брать жирный и влажный, чтобы он хорошо держал форму.
- 2. Яйцо смешать с солью и сахаром до однородности.
- 3. В молоко добавить ванильный сахар, обычный сахар, щепотку соли. Довести молоко до кипения, тонкой струйкой ввести манную крупу. Постоянно перемешивая, варить 3-4 минуты до загустения. Очень важно, чтобы манная каша была густой, иначе ничего не получится.
- 4. Поверхность очень обильно присыпать мукой. Столовую ложку смочить в воде и выложить 1 ст.л. манной каши на муку, быстро сформировать из нее лепешку, по центру выложить творожную начинку, защипнуть края и сформировать пирожок в форме лодочки. Все делать нужно, пока манная каша горячая, если она остынет, ничего уже не получится, поэтому работать нужно очень быстро, а кастрюлю с манной кашей накрывать крышкой, чтобы каша не остывала.
- 5. Манники обмокнуть в яйце и обжарить на растительном масле до румяности. Готовые манники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Смазать сливочным маслом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев