Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Яблочный мусс - Видео-рецепт
 

Яблочный мусс - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1286
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 2 часа 45 минут
Освежающий, воздушный яблочный мусс, который очень легко готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты

  • Яблоки: 650-700 граммов, (очистить)
  • Вода: 650 миллилитров
  • Сахар: 5 столовых ложек
  • Манная крупа: 5 столовых ложек
  • Лимонная кислота: на кончике ножа

Инструкция

  • Яблоки очищаем от кожицы, удаляем семена и нарезаем на четвертинки.
  • Добавляем воду, сахар и при необходимости лимонную кислоту.
  • Ставим на огонь доводим до кипения и ждем пока яблоки разварятся. После закипания это займет примерно 5-10 минут в зависимости от сорта яблок.
  • Из полученной массы при помощи блендера, миксера или сита делаем яблочное пюре.
  • По одной ложке, каждый раз перемешивая, добавляем манную крупу из расчета одна столовая ложка манки на 130 грамм яблок.
  • Снова ставим на огонь и варим манную кашу. После закипания варим 3-4 минуты периодически помешивая.
  • Даем манной каше на яблочном пюре остыть до теплого и затем взбиваем миксером. Масса должна побелеть, увеличиться в объеме и полностью остыть. Чтобы этот процесс прошел быстрей, масса лучше взбивалась и была более воздушной это нужно делать при быстром охлаждении. Для этого во время взбивания посуду с яблочным муссом можно поставить в бо́льшую посуду, налив туда холодной, ледяной воды.
  • В итоге получается воздушный яблочный мусс. Ставим его в холодильник на пару часов, он станет гуще и свежее.
  • Летом такому муссу цены нет - вкусный, воздушный, освежающий, по вкусу, очень похож на советское фруктовое мороженое без малейшего намека на манку. Если вы ни разу не пробовали, попробуйте приготовить даже просто ради интереса, вдруг вам понравится.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Карамелька

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.