Яблочный пирог Джоконда - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1459
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 14 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Ингредиенты
- Сахар: 125 граммов, (ТЕСНО)
- Мука: 125 граммов, (миндаль) (ТЕСНО)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСНО)
- белок из куриного яйца: 2 штуки, (ТЕСНО)
- Соль: по вкусу, (ТЕСНО)
- мука пшеничная: 20 граммов, (ТЕСНО)
- Масло сливочное: 20 граммов, (ТЕСНО)
- Сахар: 300 граммов, (СИРОП)
- Вода: 200 миллилитров, (СИРОП)
- Лимоны: 1 штука, (сок) (СИРОП)
- Яблоки: 4-5 штуки, (СИРОП)
Инструкция
- ПИРОГ. Миндальную муку, сахар, яйца взбиваем 10 мин. Белки взбиваем с солью. Соединяем лопаткой с миндальной массой. Просеиваем пшеничную муку, перемешиваем. Вводим растопленное сливочное масло, перемешиваем. Выпекаем до полуготовности минут 15 при 180°С в форме 24-26 см.
- СИРОП. Все ингредиенты оправляем в ковш и доводим до кипения. Наливаем сироп t 40˙C на тонко нарезанные яблоки. Минут через 15 сливаем сироп. Выкладываем яблоки на бисквит и выпекаем еще минут 10-15
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев