Главная   →  Французская ЕДА  →  Террин - Видео-рецепт
 

Террин - Видео-рецепт

2
  • написал: AlekseyOlkin
  • 248
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 1 порцию
  • Время приготовления: 1 час 50 минут

Ингредиенты

  • Батон: 2 куска
  • Молоко: 0,5 стаканов
  • Лук репчатый: 1 штука
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Печень куриная: 300 граммов
  • Фарш свиной: 500 граммов
  • бекон: 300 граммов
  • Клюква: 50 граммов
  • Яйца куриные: 1 штука
  • Коньяк: 1 столовая ложка
  • Соль: 1 чайная ложка, (СПЕЦИЯ)
  • Кориандр: 1 чайная ложка, (СПЕЦИЯ)
  • Мускатный орех: 0,5 чайных ложек, (СПЕЦИЯ)
  • Перец черный молотый: 2/3 чайные ложки, (СПЕЦИЯ)

Инструкция

  • Заливаем 2 кусочка батона молоком. Отставляем в сторонку.
  • Рубим лук и чеснок.
  • Кладем в блендер чеснок, лук, куриную печень, кусочки батона, измельчаем. Выливаем в глубокую миску.
  • Нарезаем мелко бекон. Добавляем в фарш для сочности.
  • Добавляем в смесь свиной фарш и яйцо. По желанию добавляем коньяк. Перемешиваем.
  • Добавляем специи и перемешиваем.
  • Добавляем клюкву и аккуратно перемешиваем.
  • Застилаем прямоугольную форму полосками бекона. Выкладываем фарш. Края бекона заворачиваем.
  • Выпекаем в предварительно разогретой до 180C духовке - 1 час 20 минут.
  • Сливаем сок и оставляем Террин в холоде на ночь.
Категория блюда: Закуски
Кухня: Французская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: tastyweek

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.