Простой итальянский деревенский пирог с яблоками - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1555
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Яблочных пирогов много не бывает! Для этого рецепта лучше всего подойдут кисло-сладкие яблоки с рассыпчатой мякотью (Гала, Антоновка, Глостер и т.д.)
Ингредиенты
- Яблоки: 600-700 граммов
- Мука: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 140 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 4 стакана, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 125 граммов, (ТЕСТО)
- Цедра лимона: небольшое количество, (ТЕСТО)
- Соль: 0,5 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 7 граммов, (ТЕСТО)
- Корица порошок: 2 грамма, (ПОСЫПКА)
- Сахар: 30 граммов, (ПОСЫПКА)
Инструкция
- 1. Дно формы (диаметром 24 см.) выстелить бумагой для выпечки, бортики смазать тонким слоем сливочного масла и прикрепить полоски бумаги.
- 2. Очищенные яблоки нарезать дольками толщиной, примерно 0,5 см.
- 3. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
- 4. К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар и взбить в пышную светлую массу в течение 5-7 минут на высокой скорости миксера.
- 5. Добавить растопленное, охлажденное сливочное масло и перемешать.
- 6. Соединить с лимонной цедрой и мучной смесью, аккуратно перемешать лопаткой.
- 7. Тесто распределить по дну формы, сверху выложить яблочные дольки,слегка вдавливая их в тесто.
- 8. Корицу смешать с сахаром и посыпать сверху пирог.
- 9. В разогретую до 170 °С духовку поставить форму на средний уровень и выпекать 45-50 минут*.
- 10. Оставить пирог в форме на 15 минут,затем извлечь и полностью остудить.
Кухня: Итальянская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев