Ризотто с беконом и тыквой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 798
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 35 минут
Простой, хороший и проверенный рецепт ризотто! Советуем вам воспользоваться им как можно скорее!
Ингредиенты
- Масло оливковое: по мере необходимости, (для жарки)
- бекон: 100 граммов
- Лук репчатый: 1/2 штука
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Рис: 1 стакан
- Вино: 180 миллилитров, (сухое, белое)
- бульон куриный: 4 стакана, (горячий)
- Тыква: по вкусу, (тыквенное пюре)
- Пармезан: 60 граммов
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
Инструкция
- На оливковом масле обжариваем нарезанный бекон.
- Добавляем измельченные лук с чесноком, жарим до прозрачности.
- Добавляем рис, перемешиваем, жарим до прозрачности зерен.
- Добавляем вино, готовим до испарения.
- Добавляем стакан бульона, готовим, пока рис не впитает влагу.
- Таким же образом вводим постепенно оставшийся бульон.
- Добавляем тыквенное пюре, тертый сыр, приправляем.
- Перемешиваем и готовим, пока не сыр не расплавится.
- Снимаем с огня, подаем.
Кухня: Итальянская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты Bon Appetit
0 комментариев