Тарталетки с лимонным кремом

Ингредиенты:
12 шт. Песочных тарталеток
60 г. Лимонного сока
60 г. Сахара
50 г. Несоленого сливочного масла
1 Яйцо
1 уп. (3 г) Желатиновой пудры

Способ приготовления:
1. Смешать масло и сахар, поставить на слабый огонь, готовить пока масло и сахар не растворятся.
2. Взбить яйца и добавить к 1.
3. Поставить на огонь, готовить до загустения, далее добавить желатин и быстро перемешать.
4. Убираем с огня и охлаждаем в воде со льдом.
5. Заливаем в тарталетки и убираем в холодильник.
6. Украшаем