Матча Пудинг - Рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 3654
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты
- Молоко: 500 миллилитров
- Сахар: 65 граммов
- Соль: 1 щепотка
- крахмал кукурузный: 2 столовые ложки
- Зеленый чай Матча: 3 столовые ложки
- Яйца куриные: 1 штука
- желток куриного яйца: 2 штуки
- Масло сливочное: 2 столовые ложки, несоленое
- Сливки 35%: по вкусу, (взбитые)
Инструкция
- В кастрюле смешиваем вместе молоко, сахар, соль, кукурузный крахмал и порошок матча. Нагреваем на среднем огне при постоянном помешивании до кипения. Уменьшаем огонь до слабого и готовим до тех пор, пока смесь не загустеет.
- В средней миске взбиваем яйцо и яичные желтки. Медленно вливаем горячую молочную смесь (Шаг 1), хорошо перемешиваем. переливаем смесь из взбитых яиц и молока обратно в кастрюлю и готовим на среднем огне около 2 минут. Затем процеживаем смесь через сито, добавить сливочное масло и хорошо перемешиваем.
- Разливаем в 6 чашек или формочки и ставим в холодильник на пару часов.
- Украшаем взбитыми сливками и посыпаем порошком матча.
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: japanesecooking101
0 комментариев