Свинина Сигурэни с кунжутом - пошаговый рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 3963
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Свинина Сигурэни с кунжутом.
Ингредиенты
- свинина (без кости): 450 граммов
- Имбирь: 30 граммов
- Вода: 1 чашка
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Сахар: 3 столовые ложки
- Саке: 1 столовая ложка
- Мирин: 1 столовая ложка
- кунжут измельчённый: 1 столовая ложка
- Кунжут: по вкусу
Инструкция
-
1. Нарезаем свинину тонкими полосками. Нарезаем корень имбиря на длинные тонкие кусочки.
-
2. Нагреваем воду в кастрюле, добавляем нарезанный имбирь, соевый соус, сахар, саке и мирин. Когда жидкость закипит, добавляем кусочки свинины, перемешиваем. Доводим до кипения.
-
3. Снимаем образовавшуюся пену. Готовим под закрытой крышкой в течение 20-30 минут. Снимаем крышку и продолжаем готовить, пока вся жидкость практически полностью не испарится.
-
4. Снимаем с огня, добавляем измельчённый кунжут, перемешиваем.
-
5. Посыпаем кунжутом перед подачей на стол.
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев