Главная   →  Японская ЕДА  →  Тефтели с рисом в духовке в сметанно-томатном соусе - Видео-рецепт
 

Тефтели с рисом в духовке в сметанно-томатном соусе - Видео-рецепт

3
  • написал: AlekseyOlkin
  • 324
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 2 часа 0 минут
Мясные шарики, или просто тефтели — это сытное блюдо, которое можно приготовить впрок. Мы покажем очень простой рецепт тефтелей с рисом в духовке со сметанно-томатным соусом.

Стоит знать, что такие тефтели отлично хранятся в холодильнике несколько суток, а также из полуфабрикатов можно сделать отличные заготовки и хранить их в морозилке несколько месяцев.

Ингредиенты

  • Рис: 60 граммов
  • Вода: 500 миллилитров
  • Морковь: 1 штука
  • Лук репчатый: 1 штука
  • Фарш свиной: 500 граммов, (или говяжий)
  • Яйца куриные: 2 штуки
  • Масло растительное: 2 столовые ложки
  • Перец черный: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Сметана: 3 столовые ложки, (сметано-томатный соус)
  • Томатная паста: 2 столовые ложки, (сметано-томатный соус)
  • Вода: 500 миллилитров, (сметано-томатный соус)
  • Перец черный: по вкусу, (сметано-томатный соус)
  • Соль: по вкусу, (сметано-томатный соус)

Инструкция

  • Для приготовления тефтелей с рисом понадобится свиной фарш, морковь, репчатый лук, рис, яйца, специи, растительное масло.
  • Для тефтелей нужен мясной фарш (500 г), это может быть свиной или смесь из нескольких сортов мяса.
  • Морковку (1 шт.) трём на крупной тёрке, а лук (1 шт.) режем мелкими кубиками.
  • Обжариваем лук с морковкой на растительном масле (2 ст.л.) до золотистого цвета, важно чтобы лук не подгорел.
  • Отвариваем рис (3 столовые ложки) - заливаем его холодной водой (воды должно быть в два раза больше, чем крупы) и варим до готовности 20-25 минут в подсоленной воде, затем откинуть рис на дуршлаг.
  • Соединяем фарш, яйца (2 шт.), приготовленную зажарку и рис (риса добавляем третью часть от фарша).
  • Добавляем щепотку соли, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешиваем.
  • Формируем из полученного фарша шарики-тефтели.
  • Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле тефтели с двух сторон. Я часто тефтели не обжариваю, а просто выкладываю в форму и запекаю под этим же соусом в духовке.
  • Складываем обжаренные тефтели с рисом в кастрюлю. Так же тефтели можно выложить в форму и поставить тушиться в духовку на 35-40 минут при температуре 180°С.
  • Смешиваем томатную пасту (2 ст. л.) и сметану (2-3 ст.л.), а затем добавляем к ним 0,5 литра кипяченой воды. Добавляем по вкусу соль и перец, пробуйте соус — он должен быть вкусным.
  • Полученным соусом заливаем тефтели, так чтобы верхний слой был покрыт.
  • Ставим тушиться на очень медленный огонь на 40 минут. В процессе тушения, соус можно пробовать и добавлять по вкусу соль и перец.
Категория блюда: Блюда из мяса
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Webspoon.ru

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.