Тефтели с рисом в духовке в сметанно-томатном соусе - Видео-рецепт
3
- написал: AlekseyOlkin
- 2370
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Мясные шарики, или просто тефтели — это сытное блюдо, которое можно приготовить впрок. Мы покажем очень простой рецепт тефтелей с рисом в духовке со сметанно-томатным соусом.
Стоит знать, что такие тефтели отлично хранятся в холодильнике несколько суток, а также из полуфабрикатов можно сделать отличные заготовки и хранить их в морозилке несколько месяцев.
Стоит знать, что такие тефтели отлично хранятся в холодильнике несколько суток, а также из полуфабрикатов можно сделать отличные заготовки и хранить их в морозилке несколько месяцев.
Ингредиенты
- Рис: 60 граммов
- Вода: 500 миллилитров
- Морковь: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Фарш свиной: 500 граммов, (или говяжий)
- Яйца куриные: 2 штуки
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Перец черный: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сметана: 3 столовые ложки, (сметано-томатный соус)
- Томатная паста: 2 столовые ложки, (сметано-томатный соус)
- Вода: 500 миллилитров, (сметано-томатный соус)
- Перец черный: по вкусу, (сметано-томатный соус)
- Соль: по вкусу, (сметано-томатный соус)
Инструкция
- Для приготовления тефтелей с рисом понадобится свиной фарш, морковь, репчатый лук, рис, яйца, специи, растительное масло.
- Для тефтелей нужен мясной фарш (500 г), это может быть свиной или смесь из нескольких сортов мяса.
- Морковку (1 шт.) трём на крупной тёрке, а лук (1 шт.) режем мелкими кубиками.
- Обжариваем лук с морковкой на растительном масле (2 ст.л.) до золотистого цвета, важно чтобы лук не подгорел.
- Отвариваем рис (3 столовые ложки) - заливаем его холодной водой (воды должно быть в два раза больше, чем крупы) и варим до готовности 20-25 минут в подсоленной воде, затем откинуть рис на дуршлаг.
- Соединяем фарш, яйца (2 шт.), приготовленную зажарку и рис (риса добавляем третью часть от фарша).
- Добавляем щепотку соли, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешиваем.
- Формируем из полученного фарша шарики-тефтели.
- Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле тефтели с двух сторон. Я часто тефтели не обжариваю, а просто выкладываю в форму и запекаю под этим же соусом в духовке.
- Складываем обжаренные тефтели с рисом в кастрюлю. Так же тефтели можно выложить в форму и поставить тушиться в духовку на 35-40 минут при температуре 180°С.
- Смешиваем томатную пасту (2 ст. л.) и сметану (2-3 ст.л.), а затем добавляем к ним 0,5 литра кипяченой воды. Добавляем по вкусу соль и перец, пробуйте соус — он должен быть вкусным.
- Полученным соусом заливаем тефтели, так чтобы верхний слой был покрыт.
- Ставим тушиться на очень медленный огонь на 40 минут. В процессе тушения, соус можно пробовать и добавлять по вкусу соль и перец.
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Webspoon.ru
0 комментариев