Терияки Тофу Дон - Рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 1965
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Тофу твёрдый: 500-600 граммов
- Крахмал картофельный: 3-4 столовые ложки
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Рис отварной: 450-500 граммов, (на 4 порции)
- Лук зеленый: 1-2 штука
- Кунжут обжаренный: небольшое количество, (по желанию)
- Яйца куриные: 4 штуки, (для Онсэн Тамаго) (по желанию)
- Чеснок: 1 зубчик, (измельчить) (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Имбирь: 15 граммов, (натереть) (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Соевый соус: 1 столовая ложка, (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Саке: 1 столовая ложка, (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Масло кунжутное: 1 столовая ложка, (ДЛЯ МАРИНАДА)
- Сахар: 1 столовая ложка, (ДЛЯ СОУСА)
- Соевый соус: 2 столовые ложки, (ДЛЯ СОУСА)
- Мирин: 2 столовые ложки, (ДЛЯ СОУСА)
- Саке: 2 столовые ложки, (или вода) (ДЛЯ СОУСА)
Инструкция
- Смешиваем вместе все ингредиенты (ДЛЯ МАРИНАДА).
- Нарезаем Тофу на мелкие кусочки.
- Объединяем вместе кусочки Тофу и маринад. Оставляем на 10 минут.
- Смешайте все ингредиенты (ДЛЯ СОУСА) в небольшой миске и хорошо перемешиваем
- Обваливаем кусочки Тофу в картофельном крахмале.
- Нагреваем масло в сковороде на среднем огне и обжариваем тофу до румяной корочки.
- Добавляем соус и аккуратно перемешиваем.
- Подаем тофу в миске на рисе. По желанию можно приготовить из яиц Онсэн Тамаго (рецепт http://mycooktes.ru/japonskaja_kuhnja/onsen-tamago-video-recept.html) и добавить к рису и тофу. Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и поджаренным кунжутом. Подаем.
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: hirokoliston
0 комментариев