Главная   →  Японская ЕДА  →  Закуска Раффаэлло и Ферреро - Видео-рецепт
 

Закуска Раффаэлло и Ферреро - Видео-рецепт

1
  • написал: AlekseyOlkin
  • 4761
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 50 минут
Эта закуска станет украшением праздничного стола. Орехи для украшения можно подобрать по вкусу (фундук, миндаль, кешью, грецкие, арахис, фисташки).

Ингредиенты

  • Сыр: 120 граммов, (+ 20 г. - для украшения) (ДЛЯ СЫРНЫХ ШАРИКОВ)
  • яйцо куриное вареное (вкрутую): 2 штуки, (ДЛЯ СЫРНЫХ ШАРИКОВ)
  • Майонез: 30-40 граммов, (ДЛЯ СЫРНЫХ ШАРИКОВ)
  • Чеснок: 1-2 зубчик, (ДЛЯ СЫРНЫХ ШАРИКОВ)
  • Соль: по вкусу, (ДЛЯ СЫРНЫХ ШАРИКОВ)
  • Перец черный: по вкусу, (ДЛЯ СЫРНЫХ ШАРИКОВ)
  • Печень куриная: 250-280 граммов, (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)
  • Лук репчатый: 100 граммов, (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)
  • Чеснок: 1-2 зубчик, (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)
  • Масло растительное: 40-50 граммов, (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)
  • Майоран: 2 грамма, (сушенный) (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)
  • Соль: 3-4 грамма, (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)
  • Грецкие орехи: 40-50 граммов, (для украшения) (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)
  • Мускатный орех: 1 грамм, (ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ШАРИКОВ)

Инструкция

  • Нарезаем лук и зубок чеснока.
  • Обсушиваем промытую куриную печень и очищаем от пленок.
  • Обжариваем лук с чесноком на растительном масле до прозрачности.
  • Сверху выкладываем куриную печень. Когда края посветлеют - переворачиваем.
  • Приправляем солью, сушеным майраном и тертым мускатным орехом.
  • Переворачиваем печень снова и протушиваем на малом огне до готовности.
  • Снимаем с огня. Даём остыть.
  • На мелкой терке натираем сыр и отварные яйца.
  • Добавляем тертый чеснок и молотый черный перец.
  • Заправляем яичную массу с сыром - майонезом.
  • Остывшую печень измельчаем при помощи блендера.
  • Ставим миску с измельченной печенью в морозилку на 10-15 минут.
  • Из сырно-яичной массы скатываем небольшие шарики величиной с грецкий орех.
  • Обваливаем шарики в тертом сыре. Выкладываем сырные шарики в формочки.
  • Из печеночной массы скатаем шарики аналогичные по размеру с сырными.
  • Обваливаем печеночные шарики в рубленных жареных орехах. Выкладываем в формочки.
Категория блюда: Закуски
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.