Жареная арбузная корка - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 4815
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 20 минут
Видео-рецепт от ochikeron на английском языке. Ниже описание рецепта на русском.
Ингредиенты
- Арбузные корки: 200 граммов, (не зеленая часть)
- Соль: 1 чайная ложка
- Свинина: 100 граммов, (тонко нарезать)
- Морковь: 50 граммов
- Бобовые ростки: 100 граммов
- Лук скорода: 6 штук
- Имбирь: небольшое количество, (Сега, корень имбиря)
- Мёд: 1/2 столовая ложка, (A)
- Саке: 1/2 столовая ложка, (A)
- Соевый соус: 1 столовая ложка, (A)
- Перец черный: по вкусу
- крахмал кукурузный: 1/2 столовая ложка
- Масло кунжутное: 1/2 столовая ложка
Инструкция
- 1. Срезаем с арбузной корки тонкий слой жесткой зеленой кожуры, откладываем 200 г. корки.
- 2. Нарезаем арбузную корку тонкими полосками. Посыпаем корку 1 ч. л. соли, оставляем на 5 минут, и затем выжимаем лишнюю воду.
- 3. Нарезаем свинину и морковь тонкими полосками. Удаляем корни у бобовых ростков, промываем. Нарезаем лук скороду на кусочки и корень имбиря на тонкие полоски.
- 4. Нагреваем кунжутное масло в сковороде и обжариваем корень имбиря до появления ароматного запаха.
- 5. Затем добавляем свинину, морковь, бобовые ростки, арбузную корку и лук.
- 6. Добавляем ингредиенты (А) и готовим, помешивая несколько минут.
- 7. Выключаем огонь, добавляем крахмал, смешанный с небольшим количеством воды, нагреваем снова, чтобы сгустить соус. В конце посыпаем черным перцем и подаем.
Кухня: Китайская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ochikeron
0 комментариев