Морковь По-Корейски видео рецепт
- написал: SalnikovAleksandr
- 1444
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 40 минут
Морковь по-корейски — национальное блюдо этнических корейцев корё-сарам, салат из мелко нарезанной моркови, чеснока, подсолнечного масла и приправ. К созданию этого блюда привёл дефицит в местах проживания корё-сарам типичных ингредиентов кимчхи и других панчханов.
Морковь по-корейски произошла из традиционного корейского блюда кимчхи (капуста с пряностями). Так как необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь. Со временем морковь полностью вытеснила капусту, поэтому от блюда осталась только морковь с пряностями.
Морковь по-корейски произошла из традиционного корейского блюда кимчхи (капуста с пряностями). Так как необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь. Со временем морковь полностью вытеснила капусту, поэтому от блюда осталась только морковь с пряностями.
Ингредиенты
- Морковь: 1 килограмм
- Чеснок: 3 зубчика
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 4 грамма
- Перец красный: 3 грамма
- Перец черный молотый: 0.5 чайных ложек
- Кориандр: 1 чайная ложка
- уксус яблочный: 1 столовая ложка
- Масло растительное: 100 граммов
Инструкция
- 1. Морковь помыть, почистить, натереть на терке.
- 2. Добавить сахар, соль. Немного помять.
- 3. Выдавить чеснок, добавить перец, кориандр и уксус. Хорошо перемешать.
- 4. Растительное масло сильно нагреть.
- 5. Влить масло в морковь, хорошо перемешать. Настоять морковь в холодильнике
Кухня: Корейская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты для Гурманов
0 комментариев