Гречневая лапша Соба Wheat Village

Гречневая лапша Соба – это один из самых здоровых и питательных продуктов в японской кухне. Широкое распространение она получила во времена средневекового Эдо (токио), когда большая часть знати страдала от недостатка витамина B1, так как употребляла исключительно дорогой белый рис. Именно гречневая крупа и изготовленная из неё лапша стали панацеей, и по всему городу стали появляться заведения, где её можно было отведать.