Булочки со сметанным кремом - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 2643
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Пышные и ароматные, аппетитные и нежные булочки со сметанным кремом станут идеальным угощением к чаю. Мы подготовили этот рецепт для тех, кто просто не представляет своей жизни без домашней выпечки!
Ингредиенты
- Сахар: 75 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Молоко: 225 миллилитров, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Дрожжи сухие: 4 грамма, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло сливочное: 45 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- мука пшеничная: 425 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Соль: 1/4 чайная ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Сметана: 200 граммов, (30%) (ДЛЯ КРЕМА)
- Сахар: 40 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
- Ванильный экстракт: 1/8 чайная ложка, (ДЛЯ КРЕМА)
- крахмал кукурузный: 1 чайная ложка, (ДЛЯ КРЕМА)
Инструкция
- Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами.
- Оставьте на время, указанное в инструкции к дрожжам.
- Введите в смесь растопленное и остывшее сливочное масло.
- Соедините дрожжевую смесь с мукой, просеянной с солью.
- Замесите гладкое и эластичное тесто.
- Округлите тесто, накройте чуть влажным полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
- Обомните тесто и разделите на 8 равных частей.
- Каждую часть теста тщательно округлите и приплюсните.
- Выложите заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой.
- Накройте чуть влажным полотенцем и оставьте на 40 минут в месте без сквозняков.
- Смешайте сметану с сахаром, крахмалом и экстрактом.
- С помощью стакана сделайте в каждой заготовке углубление.
- Смажьте заготовки взбитыми яйцами.
- Добавьте в углубления сметанный крем (по 1 ст. л.) и равномерно распределите.
- Переложите заготовки на подготовленный противень.
- Выпекайте при 220 °C 18-20 минут.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев