Закуска Сельдь под шапочкой. Праздничное блюдо из доступных продуктов - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 128
Закуска Сельдь под шапочкой. Праздничное блюдо из доступных продуктов - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 2 часа 45 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Современная праздничная закуска, коротая может составить конкуренцию сельди под шубой. Неизменная классика вкуса — ржаной хлеб и сельдь прекрасно дополняются сметанно-свекольным муссом.

Закуска очень удобна тем, что все можно подготовить заранее, идеальный вариант для занятых людей.

Мусс можно хранить в морозилке, поместив силиконовую форму в пакет с застежкой, до 3 суток.

Эту закуску можно приготовить в виде закусочного торта в форме диаметром 18 см.

Для мусса можно использовать жирные сливки (33-36%), в таком случае к свекольному пюре необходимо добавить чайную ложку лимонного сока для улучшения вкуса.

Вместо порошкового, можно использовать желатин в пластинах (4 штуки по 2 г)

Вместо сельди можно использовать соленую красную рыбу.

Для основы подойдут крекеры, ломтик отварной свеклы или свежего огурца.

К селёдочному слою можно добавить отварные протёртые желтки и другую зелень, на свой вкус.

Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, она должна быть свежей, не очень кислой, без посторонних запахов и вкуса. Консистенция сметаны должна быть густой, в ней, буквально, должна стоять ложка.

Если сметана не очень густая, хоть жирная, ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки — дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.

* Силиконовая форма Полусферы, объем ячейки — 30 мл
** Диаметр выемки 4,5 см

Картофель по-праздничному, запеченный в духовке - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 121
Картофель по-праздничному, запеченный в духовке - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Блюда из овощей
  • Сложность: легко
В этом рецепте хочу показать способ, которым готовлю картофель для праздничного стола.

Не претендую на оригинальность, возможно, кто-то готовит таким способом давно, а для кого-то это будет в новинку.

Картофель, приготовленный таким способом, получается с хрустящей корочкой, очень ароматным и вкусным.

Картофель лучше всего выбирать из сортов, которые быстро готовятся или предназначены для запекания. Клубни должны быть одинакового размера, чтобы картофель пропекался равномерно.

Травы можно подобрать по вкусу.

Чеснок можно не добавлять, но не рекомендую использовать свежий, так как он обгорит и блюдо потеряет привлекательность и приобретет горький вкус.

Растительное масло выбирайте по вкусу. Я использовала оливковое.

Салат с мандаринами и курицей - Видео-рецепт

Салат с мандаринами и курицей - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 15 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Салаты
  • Сложность: легко
Новый год и Рождество – это, пожалуй, самые любимые праздники, а какой новогодний стол без мандаринов!? Предлагаю приготовить очень легкий, красивый праздничный салат с куриным филе и мандаринами. Количество ингредиентов в салате минимальное, а вся изюминка в его заправке. Готовится этот яркий салат очень легко и быстро — буквально за 15 мин до прихода гостей и сразу же подается к столу. Он обязательно придется по вкусу всем любителям салатов и закусок без майонеза.

Закуска из фаршированных яиц Грибочки-боровички - Видео-рецепт

Закуска из фаршированных яиц Грибочки-боровички - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 5 порций
  • Время приготовления: 45 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Закуски из фаршированных яиц пользуются большой популярностью. Готовить их достаточно быстро, просто и при этом они получаются нарядными и занимают свое достойное место на праздничном столе. Красиво и оригинально оформленная закуска никогда не останется без внимания ваших гостей.

Мясной салат Путь к сердцу - Видео-рецепт

1
Мясной салат Путь к сердцу - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 25 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Салаты
  • Сложность: легко
Салат с мясом, языком, ветчиной и овощами! Очень сытный, очень вкусный, пикантный, необычный и ПРАЗДНИЧНЫЙ!

Язык и ветчину можно полностью заменить на телятину или говядину.

Как сварить правильно язык:
Свиной язык промыть, почистить щёточкой, срезать жир и слюнные железы. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. В кипящею воду положить язык и варить его 1,5-2 часа. Затем опустить язык в миску с холодной водой на 3 минуты и снять кожицу языка.

Творожная пасха карамельная - Видео-рецепт

Творожная пасха карамельная - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 18 часов 20 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Блюда из творога
  • Сложность: легко
Не совсем традиционный вариант пасхи из творога уже плотно вошёл в пасхальный рацион многих. Для тех, кто до сих пор не пробовал готовить творожную пасху, мы публикуем этот рецепт.

Эта карамельная паска, на наш вкус, является лучшим представителем из всех творожных. Её вкус и простота приготовления делают этот десерт незаменимым в этот светлый праздник.

Чтобы приготовить творожную паску, вам нужно иметь блендер, форму для творожной пасхи, марлю, миску для смешивания.

Пасхальный кулич на кефире - Видео-рецепт

Пасхальный кулич на кефире - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 4 часа 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Выпечка
  • Сложность: легко
Пасха на кефире получается умеренно плотной, ароматной и очень вкусной. Рецепт довольно простой, а главное — тесто подходит один раз и довольно быстро. В этом рецепте вместо кефира можно спокойно использовать кислое молоко или даже ряженку — тоже будет очень вкусно! Для украшения в глазурь советуем добавить лимонный сок, чтобы шапочки били глянцевыми и ярко-белыми.

Морковный пирог-чизкейк к Пасхе - Видео-рецепт

Морковный пирог-чизкейк к Пасхе - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 8 часов 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Пироги
  • Сложность: легко
Морковный пирог и чизкейк – идеальный десерт!

Кекс пасхальный - Видео-рецепт

Кекс пасхальный - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Выпечка
  • Сложность: легко
Ароматный праздничный кекс с клюквой. Пасхальный кекс без дрожжей.

*Диаметр кексовой формы 20 см.