Картофель по-праздничному, запеченный в духовке - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 195
Картофель по-праздничному, запеченный в духовке - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Блюда из овощей
  • Сложность: легко
В этом рецепте хочу показать способ, которым готовлю картофель для праздничного стола.

Не претендую на оригинальность, возможно, кто-то готовит таким способом давно, а для кого-то это будет в новинку.

Картофель, приготовленный таким способом, получается с хрустящей корочкой, очень ароматным и вкусным.

Картофель лучше всего выбирать из сортов, которые быстро готовятся или предназначены для запекания. Клубни должны быть одинакового размера, чтобы картофель пропекался равномерно.

Травы можно подобрать по вкусу.

Чеснок можно не добавлять, но не рекомендую использовать свежий, так как он обгорит и блюдо потеряет привлекательность и приобретет горький вкус.

Растительное масло выбирайте по вкусу. Я использовала оливковое.

Квашеная капуста в банке по бабушкиному рецепту - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 462
Квашеная капуста в банке по бабушкиному рецепту - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 20 порций
  • Время приготовления: 25 часов 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Блюда из рыбы
  • Сложность: легко
Сегодня мы покажем, как приготовить сочную квашеную капусту в банке по бабушкиному рецепту, который проверен временем! Также расскажем, как выбрать правильную капусту и как хранить готовую квашеную капусту всю зиму в стерилизованных банках.

Зимой такая капуста всегда будет отличным дополнением к любому блюду, также она может стать начинкой для пирогов или запеканок!

Итак, чтобы приготовить квашеную капусту, подготовьте большую ёмкость (это может быть кастрюля или тазик) и 3-х литровую банку с крышкой, а также деревянную толкушку для картошки.

Пропорции сахара и соли: на 1 кг капусты берём 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара.

Хрустящий салат на любой праздник - Видео-рецепт

Хрустящий салат на любой праздник - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 35 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Салаты
  • Сложность: легко
Салат «Хрустящий» с курицей и сухариками без майонеза! Праздничный, простой, свежий, легкий салат -похож на цезарь, но намного проще, а по вкусу обалденный! Новогодний стол.

Рыбные котлеты из хека с манкой - Видео-рецепт

Рыбные котлеты из хека с манкой - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Блюда из рыбы
  • Сложность: легко
Готовим котлеты из хека с добавлением манки. Это простой и проверенный рецепт, который можно использовать буквально для любой рыбы — котлеты всегда будут сочными, нежными и очень вкусными!

Тыквенные оладьи из кукурузной муки - Видео-рецепт

Тыквенные оладьи из кукурузной муки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Изделия из теста
  • Сложность: легко
Сегодня мы приготовим ароматные вкуснейшие тыквенные оладьи с использованием кукурузной муки.

Творожная запеканка - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 300
Творожная запеканка - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Блюда из творога
  • Сложность: легко
Простая, но такая вкусная запеканка из творога — незабываемый вкус детства. Многие ее помнят из детсада, школы или пионерлагеря.

Творог, обязательно рекомендую, протереть через сито. Блендер не подойдет, так как он насыщает творожную массу воздухом и из-за этого, на готовом изделии, будут «пузыри» и трещины.

Творог лучше брать от 5 % жирности, подойдет и домашний, и магазинный.

Вместо муки можно использовать манную крупу в таком же количестве.

Для безглютенового варианта нужно взять картофельный крахмал в количестве 35 грамм.

Сметану, для заливки, можно использовать любой жирности.

Подать можно со сметаной, фруктовым соусом, вареньем, медом и т.д.

*Форма 20*20 см

Винегрет с сельдью - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 184
Винегрет с сельдью - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 50 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Салаты
  • Сложность: легко
Классический винегрет с добавлением соленой сельди — один из лучших вариантов этого салата.

Вместо сельди можно добавить обжаренное или отварное мясо (говядину, свинину), а горошек заменить фасолью.

Предлагаю отварить картофель, как показано в видео, так он получается более красивым, хорошо держит форму и предотвращает слипание ингредиентов салата.

Если использовать сорта картофеля, которые не развариваются, то уксус в отвар можно не добавлять.

Время приготовления зависит от сорта картофеля и размера кубиков, может варьировать от 5 до 15 минут.

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Для винегрета можно использовать соленые или маринованные огурцы, так же используют квашенную капусту.

Для заправки выбирайте качественное растительное масло по вкусу.

Мед можно заменить сахаром.

При использовании обычной крепкой горчицы, регулируйте ее количество по вкусу.

Для заправки всегда использую натуральный уксус 6% или лимонный сок.

В винегрет можно использовать как репчатый, так и зеленый лук.