Карамельный Торт, похожий на Медовик - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 136
Карамельный Торт, похожий на Медовик - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 14 порций
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Торты
  • Сложность: легко
«Карамельная Девочка» — уютный, домашний тортик на основе вареной сгущенки. Очень мягкий и нежный, напоминает Медовик (смотря, с каким кремом Медовый!).

*торт диаметром 21 см

Можно крем сделать из сметаны и вареной сгущенки. ~ 700-800 грамм сметаны 25-30% жирности + вареная сгущенка по вкусу (пол банки или всю банку), смешать до однородности миксером или венчиком. Если сметана жидкая, можно либо предварительно отвесить на марле, либо просто добавить 1-2 пакетика загустителя для сливок/сметаны (см. инструкцию). Перед нанесением крем хорошо охладить в холодильнике.

Торт Карамелька - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 38
Торт Карамелька - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 3 часа 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Торты
  • Сложность: легко
Супер быстрый и безумно вкусный торт «Карамелька», на приготовление которого у вас уйдет от силы 30 минут. Торт с мягкими и нежными коржами и кремом, похожим по вкусу на мороженное «Крем-брюле», никого не оставят равнодушным!

Торт Хрустящий Наполеон. Традиционный семейный рецепт для новогоднего стола - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 87
Торт Хрустящий Наполеон. Традиционный семейный рецепт для новогоднего стола - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 12 порций
  • Время приготовления: 7 часов 30 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Торты
  • Сложность: легко
Рецепт Наполеона из детства, в моей семье готовили этот торт только таким способом. Торт имеет свежий цитрусовый вкус и нежные слоистые хрустящие коржи. Другое название этого торта «Стёпка-растрёпка»

Масло для коржей можно заменить маргарином для слоек.

В креме нужно использовать масло на менее 82%

*Диаметр шаблона — 18 см

Домашний торт с вишней

Домашний торт с вишней
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 40 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Выпечка
  • Сложность: средне
Домашний торт — это всегда вкусно, и вдвойне вкуснее, если сделано своими руками.

Зимний Морковный Торт с Карамелью и Ананасами - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 127
Зимний Морковный Торт с Карамелью и Ананасами - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 12 порций
  • Время приготовления: 2 часа 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Торты
  • Сложность: легко
Зимний, праздничный, но в тоже время домашний и уютный. Он сочный, мягкий, пористый, не тяжелый и не приторный, с кусочками ананаса, грецким орехом и нежнейшим сливочным кремом с карамелью.

Быстрый Шоколадный Пирог (Брауни) с Орехами - Видео-рецепт

Быстрый Шоколадный Пирог (Брауни) с Орехами - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
В этом видео хочу показать еще один вариант шоколадного пирога с глазурью на основе сгущенного молока и шоколада, без добавления кофе и сливок. Это один из вариантов Брауни, поэтому он не такой влажный, как мой Мега Шоколадный Пирог с Ганашем, более плотный, но не менее вкусный и шоколадный! Продукты очень доступные, делается просто и быстро (буквально за 10 минут + время выпекания) в одной чаше, получается много!

Чизкейк без выпечки с икрой

  • написал: OlafRuf
  • 70
Чизкейк без выпечки с икрой
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время приготовления: 3 часа 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Салаты
  • Сложность: легко
Чизкейк с красной икрой, это блюдо, которое украсит любой праздничный стол.
Готовить чизкейк невероятно просто и очень быстро, а выходит красиво и очень вкусно!
Такой замечательный тортик понравится и взрослым и детям.
Обязательно приготовьте чизкейк с красной икрой. Побалуйте себя и своих близких!

Торт Птичье молоко с кремом из манки - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 249
Торт Птичье молоко с кремом из манки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 12 порций
  • Время приготовления: 5 часов 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Торты
  • Сложность: средне
Торт Птичье молоко из моего детства. Мы готовили этот торт на каждый день моего рождения. Я никогда не забуду этот вкус, все в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе вообще выше всяких похвал, очень-очень нежный и вкусный.

Мягкая сливочная карамель для тортов, чизкейков, пирогов, капкейков - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 113
Мягкая сливочная карамель для тортов, чизкейков, пирогов, капкейков - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 12 часов 30 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Простой рецепт вкусной сливочной карамели, которая подойдёт для приготовления тортов, тарталеток, эклеров, макарон, чизкейков и т.д. Можно подать к яблочным пирогам, маффинам и даже блинам.

Для приготовления карамели подходят жирные сливки 30-36%. Перед добавлением к сахарному сиропу их необходимо подогреть до 80-90°С. Добавлять осторожно небольшими порциями, так как смесь бурно кипит и выделяет определенное количество пара и даже брызг.

Сливочное масло должно быть хорошего качества и не менее 82% жирности. Масло можно добавлять холодным, но температура сливочной смеси не должна быть слишком высокой, так как масло ее расслоит, или слишком низкой, масло слишком загустит карамель и сделает ее светлой. Оптимальная температура карамели, перед добавлением, масла — 40-45°С

Если карамель по каким-либо причинам получилась неоднородной, то ее можно пробить блендером до гладкой консистенции.