Шаньги — это разновидность ватрушек, чаще всего с несладкой начинкой. Эту выпечку, в теплом виде, подают к чаю, первым блюдам и т.д. Рецепт, представленный в видео, на аутентичность не претендует.

К картофельной начинке можно добавить кусочки готового мяса или курицы, зелень, сметану и т.д.
Начинка может быть из пшенной или гречневой каши, творога или рубленых яиц.

Размер шанежек может быть разным, максимальный — до 30 см.