Домашние мини пиццы - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 455
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 50 минут
Домашние мини пиццы на воздушном мягком дрожжевом тесте. Начинку можно сделать абсолютно любую по своему вкусу.
Ингредиенты
- Молоко: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 220-240 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 20 граммов, (ТЕСТО)
- Дрожжи сухие: 3 грамма, (ТЕСТО) (живые дрожжи, то 9 г)
- Вареная колбаса: 180 граммов, (НАЧИНКА)
- кетчуп: 6 столовых ложек, (НАЧИНКА)
- Майонез: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 0,5 штук, (НАЧИНКА)
- Сыр: 100-120 граммов, (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1. В теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если опара начала расти и пениться, то дрожжи хорошие и можно продолжать.
- 2. В опару добавить растительное масло, соль, частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Не добавляйте слишком много муки.
- 3. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза.
- 4. Тесто разделить на 6 частей, каждую часть округлить в шарик. Накрыть пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
- 5. Берем шарик, который скатали первым, и формируем из него круглую лепешку диаметром около 10-12 см.
- 6. Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 15 минут.
- 7. Нарезать лук мелким кубиком, колбасу - крупным кубиком. Натереть сыр на терке.
- 8. Основы для пиццы смазать кетчупом, выложить начинку, по желанию добавить майонез. Посыпать сыром.
- 9. Выпекать 20-22 минуты в заранее прогретой до 180 градусов духовке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев