Глазурь для декора пряников - видео рецепт
- написал: SalnikovAleksandr
- 1318
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 20 порций
- Время приготовления: 10 минут
Очень простой рецепт сахарной глазури для декора пряничков. Глазурь готовится на не взбитом белке. Нужно просто растереть белок с сахарной пудрой. Если вы просто украшаете Новогодние прянички, то можно приготовить не слишком густую глазурь (как показано в видео), но если вы планирует сложный рисунок с мелкими деталями, кружевная роспись например, то вам лучше приготовить глазурь более густую до крепких пиков.
Ингредиенты
- белок из куриного яйца: 1 штука
- Крахмал картофельный: 1 чайная ложка
- сахарная пудра: 250 граммов
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Пищевой краситель: 4 штуки, (разных-какие вам нужны)
Инструкция
-
Желток отделить от белка. Белок немного взболтать, добавить просеянные сахарную пудру и крахмал, Все растереть до однородности.
Глазурь побелеет и станет гуще.
-
Довести глазурь до нужной консистенции (добавляя крахмал и пудру. Добавить ложку лимонного сока. При необходимости глазурь можно окрасить в любые цвета натуральными пищевыми красителями.
- Удачных вам рисунков на сладостях!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Кулинарные приключения
0 комментариев