Как приготовить тирамису - видео рецепт

написал: SalnikovAleksandr
10 марта 2016, 12:57
2770
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 6 часов 0 минут

Ингредиенты

Яйца куриные: 4 штуки
Сахар: 100 граммов
Ванилин: 4 грамма
Кофе: 1 чашка, (Чашка крепкого кофе)
Какао порошок: 20 граммов

Инструкция

Отделить желтки от белков. Белки взбить до плотной густой пены (10-15 минут) и убрать в холодильник
Желтки взбить с сахаром и ванилином добела (15-20 минут). в желтки добавлять "маскарпоне" по 1 ст.ложке и взбивать на самой маленькой скорости миксера (до однородного состояния), взбивая, добавлять в эту массу взбитые белки. крем готов, убрать его в холодильник.
Сварить кофе без сахара (в кофе-машине или в турке), охладить, вылив в тарелку (в остывший кофе можно добавить ликер)
Печенье "савоярди" разрезать по размеру креманки (если нужно)
Достать крем из холодильника, выложить на дно креманки толстый слой сливочного крема. Взять печеньку "савоярди", быстро обмакнуть в кофе и выложить на слой крема (печенье можно резать как удобно), оставшийся крем выложить сверху, разровнять.
Посыпать какао-порошком и поставить креманки в холодильник на 5-6 часов, а лучше - на ночь
Приятного аппетита!