Как сделать домашний квас - видео рецепт

Ингредиенты

Хлеб режем, и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше). Готовые сухари высыпаем в кастрюлю. Далее заливаем сухарики тремя литрами кипятка, закрываем крышкой, и оставляем до остывания. Застилаем друшлак марлей, и сцеживаем сухари.
Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем двумя литрами кипятка, и оставляем ещё на час:. Снова сцеживаем сухари через марлю, а всю жидкость сливаем в одну емкость (к примеру в пятии литровую банку). Затем добавляем 300 грам сахра, 15 грам дрожжей, перемешиваем, и оставляем при комнатной температуре часов на 8.
Так же можно добавить пару кружочков лимона, и листочков чёрной смородины. Вот и всё, квас готов. Разливаем его по бутылкам, и храним в прохладном месте.

Категория блюда: Напитки
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: http://www.youtube.com/watch?v=7DdHnpV6ulk

Понравился пост? Поделись с друзьями: