Самсы с тыквой видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 857
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Ингредиенты
- Тыква: 400 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- кумин (зира): 1 чайная ложка
- Сахар: 2 чайные ложки
- Перец черный: 5 граммов
- Соль: 6 граммов
- Кунжут: 3 грамма
- Вода: 300 граммов
- Мука: 500 граммов
- Масло сливочное: 200 граммов
Инструкция
- Приготовить тесто, как для мантов. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую часть в тонкую лепешку (чем тоньше, тем лучше). Растопить сливочное масло и смазать каждую лепешку. Скатать в рулет.
- Рулет, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 – 30 минут.
- Тыкву очистить, удалить семена и нарезать мелкими кубиками, лук мелко порубить, посолить, поперчить, добавить зиру, сахар. Все хорошо перемешать.
- Каждый рулет разделить на 6 частей. Поставить столбиком, придавить ладошкой, придав округлую форму.
- Раскатать тонкую лепешку. Раскатывать следует от середины к краю, чтобы не нарушать слои.На середину лепешки положить 2 ст.л начинки и защипать в виде треугольника. На противень положить бумагу для выпечки, смазать маслом, уложить самсы швом в низ, смазать самсы взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Поставить в заранее разогретую духовку до 190 гр. на 45 минут.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев