Варенье из Помидоров!

написал: SalnikovAleksandr
24 сентября 2015, 15:21
1390
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 1 час 15 минут

Вкусное варенье из помидоров по рецепту повара ресторана «La Crema Canela». Джем из томатов или marmelada de tomate отличное дополнение с любому десерту. Конфитюр из томатов — желеобразный десерт. Confiture de tomate.

Ингредиенты

Помидоры: 3 штуки
Лимоны: 1 штука
Сахар: 250 граммов
Ванильный экстракт: 30 граммов

Инструкция

Томаты освободить от шкурки. Для этого легко надрезать и опустить в кипяток на 30 секунд. Затем переложить в ледяную воду. После этого шкурка легко снимается.
Разрезать на 4 части и удалить семечки. Очищенные помидоры нарезать на небольшие кусочки
Переложить в кастрюлю и засыпать сахаром, выжать туда же лимон и поставить варить на газ. Сначала на сильном огне чтобы закипел, потом на малом (пену снимать)
За 5 минут до окончания варки добавить ванильный экстракт
Варенье готово. Можно подавать к к столу. Когда варенье остынет, оно станет густым. Приятного аппетита!