Жареная говядина - Макшуша. Йеменский рецепт.

Жареная говядина — Макшуша. Йеменский рецепт.

Ингредиенты:
1,8 кг мяса (я взяла огузок) с жиром (жир отделить),
60 г сливочного масла (если на мясе мало жира),
1 большая мелконарезанная луковица,
примерно 7 зубчиков чеснока (давленого),
соль по вкусу (я взяла 1 ч.л.),
1 ч.л. молотого тмина,
1 ч.л. молотого кориандра,
¼ ч.л. шафрана,
1/8 ч.л. корицы,
щепотка гвоздики

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCFKEWwp8l201r9xXo702erQ