Кетчуп в домашних условиях (заготовки на зиму)

Использовать как кетчуп, как острую приправу к разным блюдам.

Ингредиенты

Соль: 1 чайная ложка, (на 0.5 л банку)
Сахар: 50 граммов, (на 0.5 л банку)
уксус яблочный: 40 граммов, (на 0.5 л банку)
Перец душистый горошком: 10 граммов, (смесь перца на 0.5 л банку)
Помидоры: 5 килограммов

Помидоры порезать и пропустить через мясорубку
Пропустить через мелкое сито (зернышки отделить)
Померить, сколько получилось томата. Специи вычисляются из расчета на пол-литровую банку. В этом видео получилось 3 пол-литровые банки.
Добавить сахар, соль и перемешать. Смесь перцев завернуть в марлю и бросить в томат. Добавить итальянские, прованские травы (какие есть) Перемешать и варить еще 10 минут. В конце варки добавить уксус
В стерилизованные банки разложить готовый кетчуп-томат. Закатать банки. Использовать как кетчуп, как острую приправу к блюдам. Приятного аппетита!