Сыр. Пармиджано Реджано и Грана Падано. Италия.

По берегам реки По на севере Италии расположился восхитительный старый город Парма. Когда-то этот город был домом второй жены Наполеона Бонапарта Марии-Луизы Австрийской. Известная на весь мир местная ветчина берет свое название от этого города, так же как бесспорный король всех итальянских сыров пармиджано реджано, т. е. в сочетании с городов Реджио — известный на весь мир пармезан. Во времена этрусков здесь в Италии делали древние небольшие сыры из овечьего молока. В то время пармезан представлял собой сухой долго хранящийся зернистый сыр, сделанный из коровьего молока в форма больших колес.