Зефир ванильный без яиц видео рецепт

Зефир домашнего приготовления! Просто, но долго… И все равно стоит попробовать приготовить! А выглядит здорово!

Ингредиенты

Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения.
Кастрюле нагреть воду с сахаром, примерно 6-7 минут(до растворения)
Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут.
Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.
Готовую массу переложить в кондитерский мешок
выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой.
Лучше дать просохнуть ночь. Зефир готов. Приятного аппетита!