Очень вкусный, густой суп со сливочным вкусом. При остывании, суп ещё немного загущается, если любите более жидкие супы, то учитывайте этот нюанс. Затируху можете заменить, гречкой, рисом, пшеном, булгуром или смешать крупы, добавив их всуп, вместе с нарезанным картофелем. Можно добавить любые макароны или паутинку.