Вкусный суп затируха за 30 минут - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 59
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 40 минут
Очень вкусный, густой суп со сливочным вкусом. При остывании, суп ещё немного загущается, если любите более жидкие супы, то учитывайте этот нюанс. Затируху можете заменить, гречкой, рисом, пшеном, булгуром или смешать крупы, добавив их всуп, вместе с нарезанным картофелем. Можно добавить любые макароны или паутинку.
Ингредиенты
- Вода: 3 литра
- куриное филе: 200 граммов
- Масло подсолнечное: 1 столовая ложка
- Масло сливочное: 20 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Перец болгарский: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- лист лавровый: 1 штука
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Зелень и травы: по вкусу
- Мука: 150 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Соль: 1 щепотка
Инструкция
- - в кастрюлю добавить масло подсолнечное и сливочное, сразу же добавить все овощи, лук и перец, нарезанные мелко, морковь-на крупной терке, мясо, нарезанное мелко, закрыть крышкой, готовить на умеренном огне до мягкости овощей и изменения цвета мяса, примерно 4-5 минут
- - далее вливаю воду до полной кастрюли, под крышкой довожу до кипения
- - как закипит вода, кладу одну целую картошку, готовлю, примерно 7 минут, затем добавляю остальной картофель, нарезанный ромбиками, соль, лавровый лист, если целая картошка не готова, доготавливаю её, затем вынимаю, разминаю в пюре, добавляю в суп и готовлю суп до готовности, нарезанного картофеля
- - затем добавляю в кипящий суп, приготовленную затируху, перемешиваю, готовлю 2-3 минуты
- - за 30 секунд до готовности супа добавляю чеснок и зелень
- - когда суп остывает, он ещё немного загущается, если любите более жидкие супы то учитывайте такой нюанс.
- - (Затируха) в муку добавить соль, яйцо, перемешать до нужной крошки, просеять от лишней муки
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев